cucina di Costa Rica
Dal primo assaggio del saporito gallo pinto (riso e fagioli) o di un piatto misto noto come casado o di una ciotola di piccante ceviche, la cucina tipica ha molto da offrire. Costa RicaLa cucina è radicata in diverse culture distintive, tra cui ingredienti indigeni, influenze coloniali spagnole e tradizioni afro-caraibiche. Piatti preferiti e innovazioni moderne sono costruiti attorno a ingredienti locali che prosperano in queste aree fertili, come il mais Pujagua di Nicoya, le banane della costa caraibica e i frutti di mare provenienti dall'Oceano Pacifico.
Il pranzo è il pasto principale della giornata e puoi gustare piatti fatti in casa nei ristoranti locali noti come sodas o in una marisquería incentrata sui frutti di mare. I mercati agricoli e le bancarelle lungo la strada ti offrono ampie opportunità di divorare frutta fresca e sorseggiare frullati fatti con deliziosi prodotti tropicali come mango, rambutan e papaya. Rinfrescati con un copo (ghiaccio tritato con latte condensato) da un carretto sulla spiaggia; quando sei sul lato caraibico, non sorprenderti se vedi "acqua di rospo", agua de sapo, sul menu: è una limonata deliziosamente soddisfacente fatta con zucchero di canna e zenzero.
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