Assaporare la pura vida in una vacanza culinaria
Il vapore sale da un piatto abbondante di casado - fagioli neri all'aglio serviti con una soffice porzione di riso bianco, bilanciato da platani dolci e dal croccante del cavolo fresco, sormontato da un uovo perfettamente fritto. In Costa Rica, un pasto come questo riflette l'essenza stessa della pura vida. Semplice ma appagante. Sano e nutriente. Sostenibile e ispirato dalla terra. Che siate buongustai seri o semplicemente curiosi di conoscere la cucina, vegetariani o vegani, che stiate esplorando nuove culture con bambini piccoli o che siate alla ricerca della serata perfetta, il cibo in Costa Rica è in grado di soddisfare ogni desiderio.
I piatti tipici della Costa Rica
Considerato il piatto nazionale della Costa Rica, il gallo pinto è un'aggiunta saporita e profumata di coriandolo a qualsiasi colazione, da servire con uova e una tazza calda di caffè costaricano versata da un chorreador. I frutti di mare sono il re della Costa Pacifica e una ciotola di sopa de mariscos mette in risalto questi sapori freschi in un ricco brodo di pomodoro. E se non avete mai provato la pipa (noce di cocco) direttamente dall'albero, un batido di guanábana appena frullato o le frittelle di chorreadas fatte con mais macinato, vi aspetta una delizia! Avete già fame?
Cultura del caffè
Lo sapevate? La Costa Rica è un rinomato produttore di caffè di alta qualità, proveniente dalle province di San José, Alajuela, Puntarenas, Heredia e Cartago. Andate dietro le quinte di una piantagione per sentire la consistenza delle ciliegie di caffè che crescono sugli alberi, inspirate il ricco profumo dei chicchi tostati e imparate l'arte del cupping durante una degustazione guidata di caffè.
Assapora l’ Costa Rica o in tre modi diversi
Sapori tradizionali
Costa RicaNegli ultimi anni la scena gastronomica del Paese ha subito una trasformazione, con chef che traggono ispirazione dalle proprie radici ancestrali, dal patrimonio gastronomico nazionale e dall’incredibile biodiversità.
Il caffè, dal seme alla tazza
I visitatori possono gustare questa bevanda energizzante mentre scoprono tutti gli aspetti della sua produzione, dalla raccolta alla torrefazione e al confezionamento dei chicchi, in una delle tante piantagioni di caffè del Paese.
Cacao e ingredienti locali
Costa RicaTra la frutta e la verdura più diffuse figurano la manioca, la guava, i manghi, le papaya, il cacao e altri tipi di frutta e verdura autoctone considerate esotiche da molti.
Create il vostro tour gastronomico
Il cibo è forse il modo più autentico per conoscere la cultura costaricana. Si può cenare ovunque, da un pranzo senza fronzoli in una soda rustica (ristorante a conduzione familiare) a un banchetto di più portate in una foresta nuvolosa, e naturalmente trovare un'abbondanza di frutta fresca, caffè ricco e cioccolato lungo tutto il percorso.
