Il lodge, ristorante e giardino botanico Lauráceas è una piccola impresa di proprietà della famiglia Chacón Mora (cinque figlie, madre e padre). Fin dall'infanzia, i nostri genitori ci hanno inculcato l'idea di studiare e sviluppare un'impresa. Ora, con il sostegno incondizionato dei nostri genitori, ci avventuriamo in questa impresa. Il nostro obiettivo principale è che ogni persona che visita il nostro rifugio-ristorante possa portare con sé l'energia che ci trasmette la bella montagna di San Gerardo de Dota.
The restaurant was built with trees planted in our farm some years ago; it has two floors. The design and the decoration are focus in cypress wood and green colors, which are representative of San Gerardo. The cuisine is mainly based in local products. We have two star products: the avocado and the trout. Those are cultivated and harvested in our farm so that the freshness is guaranteed.<p>
Inoltre, nei nostri piatti utilizziamo frutta locale come il "tomatillo de palo", la "uchuva" (uva spina del Capo), il cavolo, la mora, la "naranjilla", la mela, la prugna e altri (a seconda della stagione). Per quanto riguarda l'alloggio, offriamo due camere disponibili. Ognuna di esse dispone di due letti matrimoniali, un tavolino, un divano e servizi. Le camere sono progettate con uno stile rustico ma moderno che conferisce un'atmosfera calda, perfetta per le fredde temperature di San Gerardo.
Come valore aggiunto per i nostri clienti, offriamo un pass gratuito per visitare il Giardino Botanico di Lauráceas, anch'esso situato nella nostra proprietà. Questo progetto è iniziato tre anni fa. La densità del giardino è perfetta per il birdwatching. Ci sono molte specie da vedere, soprattutto colibrì che apprezzano la varietà delle nostre piante. Il giardino dispone di aree di sosta e di un belvedere da cui è possibile ammirare la comunità di San Gerardo e le splendide montagne.
Il nostro prodotto si differenzia per le nostre infrastrutture, la nostra cucina e il nostro giardino botanico.